giovedì 16 febbraio 2012

torta arcobaleno


visto che è carnevale ho deciso di postare la mia torta multicolor che è molto semplice da preparare ma di sicuro effetto... questa l'avevo preparata molto tempo fa per l'asilo di mio figlio ed ha avuto un successone!

il procedimento è molto facile, basta preparare l'impasto base di una torta margherita o di un ciambellone semplice e dividerlo in 4 (o più) ciotoline ed aggiungere colorante alimentare.


al centro di una teglia imburrata versare una cucchiaiata di impasto di un colore, prendere un'altra cucchiaiata di un altro colore e versarla al centro dell'impasto versato precedentemente e procedere così alternando i colori fino a terminare tutto l'impasto in maniera da formare tutti cerchi concentrici che daranno questo effetto alla torta


cuocere in forno come da ricetta e una volta sfornato il vostro dolce sarà slendidamente colorato!

buon carnevale!!!!

venerdì 10 febbraio 2012

torta barbapapà




per il compleanno di mio marito ho realizzato questa torta che è piaciuta tanto a tutti, sopratutto ai bambini che sono stati felicissimi di mangiare una torta con uno dei loro personaggi preferiti! :)

per il pan di spagna:

io uso 30 gr di farina e 30 gr di zucchero per ogni uovo e in tutto ho usato 6 uova... ho sbattuto per almeno 20 minuti con le fruste elettriche uova intere e zucchero, poi pian piano ho incorporato òa farina setacciata.
mettere in una teglia imburrata in forno a 180 gradi per 40 45 minuti, dipende dal forno


per la farcitura:

crema simil ferrero rocher presa da qui http://www.cookaround.com/le-vostre-ricette/creme/crema-simil-ferrero-rocher l'ho fatta praticamente identia, le proporzioni sono perfette, solo non ho messo liquore perchè c'erano i bimbi!

400 gr di nutella
200 gr di panna da cucina (no quella dolce, quella per i tortellini per capirci)
mezzo pacco di wafer alla nocciola
un pacchetto di granella di nocciole

mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola ed è pronta

per il fondente mmf:

ho preso la ricetta da qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645

150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua
colorante rosa e nero

anzichè sciogliere le caramelle a bagnomaria l'ho sciolte al microonde, mescolare con lo zucchero a velo (mi raccomando deve essere quello comprato non fatto in casa) e aggiungere i coloranti.
il fondente va fatto almeno un giorno prima, poi scaldato un istante al micro prima di usarlo e torna morbidissimo...




realizzazione torta

ho fatto una fotocopia ingrandita di un barbapapà e l'ho ritagliata, copiata su un vassoio da torta in cartoncino e ritagliato il cartoncino a forma di sagoma.
l'ho appoggiata sul pan di spagnae l'ho ritagliato.

l'ho tagliato a metà e farcito con la crema e ricoperto con la panna per far aderire l'mmf che ho steso sopra dopo averlo steso abbastanza sottile.
ho fatto bocca, ciglia e sopracciglia con l'mmf nero e gli occhi con mmf bianco...

e la torta è pronta!